近年，日本国内的生活方式多元化等因素造成每个家庭的绿茶年购买量呈现减少趋势。但全球重视健康的意识越发强烈，绿茶具有的功效和作用受到关注，需求量日益增加。
茶不单纯是嗜好性饮料，它也是抚慰心灵、使人们之间的交流变得顺畅的工具，并因此而广为人们所熟知。所以，以茶真诚待客和以茶交流对增进相互文化的理解非常重要。

第 6 届“世界茶祭 2016 ”分春季和秋季两次召开，吸引了 32 个国家和地区前来参加，参加人数达 15 万人以上，是历届人数最多的一次盛会。春季茶节在新茶飘香的季节举办，获得了很高的评价。秋季茶节发布了有关茶叶功效与作用的最新资讯等众多有益信息。“世界茶祭”随着举办次数的增加，越办越红火，越办越知名，以茶叶为纽带进一步促进了日本国内外的交流。

静冈作为日本茶的产业、文化、学术中心，正致力于建设“‘茶之都’静冈”。2019年静冈将举办第 7 届“世界茶祭”，向世界推介和宣传茶文化的魅力，挖掘挑战茶的新的可能性，扩大世界对日本茶的需求。