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主催者セミナー・講演会等
紅茶セミナー「世界へ羽ばたく国産紅茶」
実施日
10月29日（金） 12:55～16:55
場所
グランシップ11階会議ホール「風」
主催
第4回世界お茶まつり実行委員会、茶学の会
後援
（財）世界緑茶協会
内容
基調講演
- 「日本人と紅茶」 角山 榮氏（元和歌山大学学長）
講演
- 「中国紅茶の過去・現在」 王 亜雷氏（日本中国茶協会会長）
- 「世界に見る紅茶の消費動向」 磯淵 猛氏（紅茶研究家）
- 「国産紅茶を作る」 杵塚 歩氏（無農薬茶生産者）
パネルディスカッション
「世界へ羽ばたく国産紅茶」
- コーディネーター／小泊重洋氏（茶学の会会長）
- パネリスト／王 亜雷氏・磯淵 猛氏・杵塚 歩氏
参加者
200名
市民公開講座「お茶を飲むとなぜ体に良いのか」（茶学術研究会25周年記念シンポジウム）
実施日
10月30日（土） 12：50～16：30
場所
グランシップ11階会議ホール「風」
主催
茶学術研究会、（社）静岡県茶業会議所
共催
第4回国際O-CHA学術会議実行委員会
後援
第4回世界お茶まつり実行委員会、全国茶商工業協同組合連合会、（社）日本茶業中央会、NPO法人 日本茶インストラクター協会
内容
お茶の機能性に関する最先端を、第一線の研究者が分かりやすく解説しました。
【演題】
総合司会 衛藤英男氏（茶学術研究会会長）
第1部 講演（13：00～15：00）
- 「お茶の抗酸化能とアンチエージング」 冨田 勲氏（静岡県立大学名誉教授）
- 「お茶の香りと癒し効果」 伊奈和夫氏（静岡大学名誉教授）
- 「テアニンの機能と利用」 横越英彦氏（静岡県立大学教授）
- 「チャのサポニンおよびフラボノイド成分の生体機能と定量分析」 吉川雅之氏（京都薬科大学教授）
- 「メチル化カテキンの効能」 山本（前田）万里氏（農研機構野菜茶業研究所）
- 「緑茶の機能とその利用」 小國伊太郎氏（静岡理工科大学客員教授）
第2部 お茶の機能研究進展に関するパネルディスカッション（15：20～16：30）
- コーディネーター：村松敬一郎氏（静岡大学名誉教授）
- パネリスト：第1部講演者
参加者
190名
茶の文化講演会「世界に広がる茶の文化とおもてなしの心」
実施日
10月31日（日） 13：00～15：50
場所
グランシップ11階会議ホール「風」
主催
第4回世界お茶まつり実行委員会、茶の湯文化学会
後援
（財）世界緑茶協会
助成
（財）東芝国際交流財団
内容
第一部 講演「世界に広がる茶の文化」
- 谷 晃氏（茶の湯文化学会会長・野村美術館学芸部長）
第二部 鼎談「茶のロマン」
- 熊倉功夫氏（静岡文化芸術大学学長・林原美術館館長）
- 芳賀 徹氏（静岡県立美術館館長・東京大学名誉教授）
- 川勝平太氏（静岡県知事）
茶文化講演会「陸羽の生涯と茶経、茶馬古道」
実施日
10月29日（金） 10：30～12：30
場所
グランシップ10階会議室
講師
姚 国坤氏（中国国際茶文化研究会教授）
参加者
100名
O-CHAの未来
実施日
10月30日（土） 16：00～17：00
場所
グランシップ9階会議室
講師
堀川知廣氏（静岡県経済産業部長）
参加者
80名
「茶馬古道をゆく」
実施日
10月31日（日） 14：30～15：00
場所
グランシップ9階会議室
講師
竹田武史氏（写真家）
参加者
70名
「すごいぞ！T-1グランプリ」
実施日
10月31日（日） 15：00～16：30
場所
グランシップ10階会議室
講師
坂元寛之氏（都城銘茶問屋（有）カネタツ専務取締役）
橋本久美子氏（吉村紙業（株）代表取締役社長）
参加者
20名
出展者セミナー
場所
グランシップ9階会議室
内容
ワールドO-CHAメッセ出展者等によるセミナーを開催しました。
参加者
約400名
| 実施日 | 時間 | 内容 | 参加者 |
|---|---|---|---|
| 28日 | 13:00～ | ｢ふじのくに山のお茶100選｣入選茶を楽しむ会 | （株）葉桐 |
| 29日 | 11:00～ | ｢ふじのくに山のお茶100選｣入選茶を楽しむ会 | （株）葉桐 |
| 13:00～ | ｢日本茶の新しい道｣ | （株）おちゃらか | |
| 30日 | 11:00～ | ｢ふじのくに山のお茶100選｣入選茶を楽しむ会 | （株）葉桐 |
| 11:00～ | 紅茶教室｢国産紅茶の淹れ方､楽しみ方｣ | 静岡紅茶（株） | |
| 13:00～ | 紅茶教室｢国産紅茶の淹れ方､楽しみ方｣ | 静岡紅茶（株） | |
| 13:00～ | ｢日本茶の新しい道｣ | （株）おちゃらか | |
| 13:00～ | "安心､美味しい､健康的な微生物制御発酵茶" | 微生物制御発酵茶協会 | |
| 14:30～ | 紅茶教室｢国産紅茶の淹れ方､楽しみ方｣ | 静岡紅茶（株） | |
| 14:30～ | セイロン・ルフナ地域の紅茶について | Lumbini TeaFactory （Pvt） Ltd | |
| 14:30～ | 静大生が提案する｢リーフ茶を売るためのアイデア｣ | 静岡大学｢茶の世界｣ | |
| 14:30～ | CHAEN～茶宴～を愉しむ・開くためのセミナー | ロイヤルブルーティージャパン（株） | |
| 31日 | 11:00～ | ｢ふじのくに山のお茶100選｣入選茶を楽しむ会 | （株）葉桐 |
| 11:00～ | 紅茶教室｢国産紅茶の淹れ方､楽しみ方｣ | 静岡紅茶（株） | |
| 13:00～ | CHAEN～茶宴～を愉しむ・開くためのセミナー | ロイヤルブルーティージャパン（株） | |
| 14:30～ | 紅茶教室｢国産紅茶の淹れ方､楽しみ方｣ | 静岡紅茶（株） |
